Mat & dryck
Smart & gott – nyttiga recept till vardags
Vardagsmat behöver inte vara tråkig! Smart & gott bjuder på goda, fräscha och nyttiga recept som förgyller din vardag. Utk aug
Lantlig spis – rejäl och rustik mat helt enkelt
Rustika rätter, allt på ett fat. Pimpad husman från olika delar av världen som inbjuder till ett enklare sätt att umgås. I Lantlig spis finner du allt från fransk bondsallad till oxbringa med rotmos men på ett modernare sätt. Allt fotograferat i härliga lantliga miljöer. Utk okt
Medelhavsmat för svenska kastruller – häftad nyutgåva
Olivolja, vitlök och färsk basilika… Vi är många som har tagit Medelhavsmatens dofter och smaker till vårt hjärta! I den här boken hittar du ljuvliga pastarätter, klassiker som moussaka och lasagne men också halloumisallad, salta cantucciskorpor och marockansk lammburgare med harissa.
Utk april
Brödboken – lyckas med dina matbröd
Lär dig att baka det godaste brödet!
Oktoberbaguetter, pumpafröbullar och till och med färskost får du lära dig att göra i denna ljuvliga brödbok där läckra recept varvas med inspirerande bilder.
Utk sep 2009
Kombinera mat och vin – häftad nyutgåva
Kombinera Mat och Vin har varit en av våra riktiga storsäljare, och vi är inte förvånade! Många gillar god mat och vill gärna ha ett glas gott vin till. Både Jens Dolk och Liselott Forslin är välkända vin- och matskribenter.
Utk sep 2009
Säsongens vego
Säsongens vego är en vegetarisk kokbok som visar vilka råvaror som är i säsong, något som kanske inte alltid är så lätt att ha koll på eftersom mycket importeras eller odlas i växthus och därmed finns i våra matbutiker året om.
Lätt som en plätt! – 40 enkla desserter
Varför inte lyxa till det med en god efterrätt ikväll? En dessert behöver absolut inte vara komplicerad, hemligheten är att bara använda det allra bästa. Satsa gärna på ekologiska råvaror så långt det går. Njut av sommarens rika utbud av bär och höstens härliga frukter och unna dig en smarrig chokladskapelse i vinterkylan. Och använd [...]
Pasta Nostra – en svensk italienares mest älskade
Ett måste för alla som gillar pasta! Och vem gör inte det? Vi är många som äter pasta flera gånger i veckan. Med rätt ingredienser är pastarätter både goda, enkla och näringsrika, dessutom ofta snabblagade. Här delar en matglad italienare generöst med sig. Du bjuds på liten näringslära om pastarätter, matnyttiga glosor med alla våra [...]
Smart & gott – kanonrecept som gör nytta
Smart & gott bjuder på goda, fräscha och nyttiga recept samt fakta och råd för att få bättre balans i vardagen. Du får också tips på smart mat, så kallad ”super foods”, alltså råvaror som är fullproppade med god energi och hälsoeffekter som din kropp jublar över. Om du bara vet vad din kropp behöver [...]
Matlexikon – allt du behöver veta och lite till
I takt med att vår matlagning inspirerats och influerats från alla världens hörn har vi fått massor av nya saker att lära oss. Kakao förlag ger därför ut ett välfyllt matlexikon, med traditionellt upplägg men otraditionellt innehåll. Kryddor, tillagningssätt, grönsaker, frukter och bär man inte ens visste fanns, te- och spritsorter, ostar och såser, allt [...]
Sill & Co
En bit sill och en skiva grovt bröd som får smaklökarna att le! Låter det lockande? Visst borde vi äta sill oftare. Det är synd att sillätandet för många har reducerats till ett par högtider om året. Sill är nyttigt, fräscht, varierande och dessutom billigt. Jan-Erik Hagbom hjälper oss att få ny härlig inspiration till [...]
Antipasti – italienska förrätter
Antipasti är italienska och betyder ”före pastan”. Italienarna äter mycket och länge. Måltiderna inleds med några olika antipasti, och fortsätter sedan med pasta, huvudrätt, ost och dessert för den som orkar. Bjud in dina vänner till en italiensk afton och prova antipasti redan ikväll. Ät, njut och skratta mycket!
Med den italienska mattraditionen som grund [...]
Gott till grillat
Drömmen är en lång varm sommar med många härliga grillaftnar. Att samla familj och vänner i trädgården och njuta av en riktigt god middag och härlig svensk sommar. Gott till grillat är precis vad den heter, en kokbok med fokus på det vi serverar till det grillade. För visst är det lätt att fastna för [...]
Locket på – ångande grytor från hela världen
Med influenser från hela världens kök blir spänningen stor när grytlocken lyfts av. I den här boken får vi möta några matälskare med stor passion för grytor.
Eventuella sjuttiotalsvibbar vädras resolut ut med hjälp av ingredienser från Västindien, Asien och Nordafrika, samtidigt som älskade grytklassiker uppdateras för moderna smaklökar. En gryta kan vara en praktisk [...]
Sallader runt Medelhavet
Med inspiration från länderna kring Medelhavet har Liselotte Forslin skrivit ännu en underbar kokbok, den här gången bjuds vi på härligt frestande och mättande sallader. Med rätt råvaror blir salladen en perfekt måltid som passar i alla lägen. En snabb och nyttig lunch, en krispig aptitretare eller en mustig middag. Liselotte lär oss att skapa [...]
Meze – orientaliska smårätter
Vår omtyckta bok om Tapas har fått en uppföljare: Meze. Från Spanien i väster har vi nu tagit oss österut; till Grekland, Turkiet, Libanon och vidare mot Mellanöstern. Aubergine, mynta, lamm, dadlar och bulgurvete kombineras med spiskummin, kanel, olivolja och persilja i härliga smårätter. Många med poetiska namn som Tabbouleh och Taramasalata, som vore de [...]
Salsa & dip – röriga tilltugg och tillbehör
Detta är en liten goding till bok författad av Mette Ankarloo och Jan-Erik Hagbom med foto av Tine Guth Linse. En röra, salsa eller dip är en oslagbar smakhöjare som är mycket användbar till det mesta. Den piggar upp middagen, förgyller förrätten och är tillsammans med grönsaker eller hembakt bröd det perfekta tilltugget till drinken. [...]
Simply swedish
Man behöver inte vara utlandssvensk för att drabbas av en speciell känsla vid åsynen av nykokta kräftor, immiga snapsglas, gravad lax eller solvarma jordgubbar. En bild kan räcka för att dofterna, smakerna och minnena ska komma fram i ett nostalgiskt skimmer.
Snaps – gamla och nya blandningar
Förr drack man snaps året runt, nu kommer den klassiska svenska nubben mest fram vid de stora högtiderna – till midsommar, kräftpremiären och julbordet. Det är dags att ändra på det nu! I vår lilla vackra bok Snaps hittar du mängder av spännande förslag på hur du själv kryddar ditt brännvin. Klassikerna finns med, men [...]
Plockmat – läckra munsbitar på stående fot
En liten men god uppföljare till storsäljande Tilltugg. Fullproppad med nya munsbitar att bjuda på till fördrinken eller som förrätt om man så vill. Ett tilltugg på stående fot innan middagen får igång både stora och små tillställningar.
Tapas – små spanska munsbitar
Tapas är spanska och betyder ”täcka över”. I Spanien går man ofta via en bar på väg hem från jobbet. Där dricker man ett glas sherry, öl eller vin med tilltugg. Från början täckte man över glaset med en skiva skinka eller bröd för att hålla flugorna borta. Tapas!